Plymouth Sloe Gin
Plymouth, StorbritannienSloe gin är inte en gin i sig, utan en ginbaserad likör smaksatt med slånbär. Grunden till Plymouth Sloe Gin är Plymouth Gin som får stå och dra med slånbär en tid för att sedan sötas och spädas ner något. Plymouth grundades redan 1793 och är idag Englands äldsta gindestilleri fortfarande i produktion.
Slånbärsgin har en väsentlig del i engelsk kultur och historia även om ingen minns riktigt längre var, när och varför man först började tillverka den. Mest troligt är det dock att det var ett sätt att konservera bären för att få dem att hålla året runt. En bonus var att den då många gånger fräna ginen blev betydligt angenämare efter att ha haft slånbär badandes i sig. Om det är någon gin som förtjänar epiteten klassisk och stilbildande är det Plymouth. Genom att dra ner på mängden bittra kryddor i receptet och integrera enbären mer i citrusen lyckades man skapa en mer publik gin som var för folket. Idag, mer än 220 år senare, bygger fortfarande den mesta klassiska London Dry Ginen väldigt mycket på den formel och stil som Plymouth en gång introducerade till det törstande brittiska folket.