Pernod Absinthe
FrankrikeEnligt legenden är det ”Docteur Ordinaire”, en fransk doktor i exil i den schweiska kantonen Neuchâtel, som först gjorde absinthe. Han använde sin absinthe på patienter med olika åkommor. På 1830-talet fick artisterna och konstnärerna upp ögonen för absinthe och tog den till caféerna runt om i Paris. Dom kallade absinthen för den ”gröna fen” efter dess hallucinerande effekt.
Berömdheter som Picasso, Wilde, van Gogh, Maupassant och Poe bidrog till att drycken blev en världssuccé.
Det är samma formula då som nu. Skillnaden är dock att den tillåtna halten av tujon, som är en substans av malört är reglerad. Alkoholhalten, 68% är densamma liksom ingredienser som malört, stjärnanis, isop, mynta, lakrits och koriander.