Del Maguey Chichicapa

Mexiko

Chichicapa görs på Agave Espadín från byn San Balthazar Chichicapa, som är belägen på hela 1540 meter över havet i en bred dal med växlande öken- och tropiskt mikroklimat. Agaven pressas med hjälp av ett stort stenhjul draget av två hästar. Del Maguey anses, med all rätt, vara den första internationella hantverksmezcalen och det tog nästan tio år innan nästa varumärke lanserades.